Kai Seki Magoroku Kinju Sashimimes AK-1105, 21cm

Het Kai Seki Magoroku Kinju Sashimimes is het ideale mes om visfilets in flinterdunne plakjes te snijden. Het is ook ideaal voor een rundercarpaccio. 
Over het algemeen kan dit mes extreem dunne plakjes snijden door de iets hol geslepen achterkant en de eenzijdige facet. Vanwege de geometrie van het blad is het niet ideaal voor het snijden van harder materiaal.

Het roestvrije, gepolijste lemmet van het mes is gemaakt van hoogwaardig koolstofstaal. Het zeshoekige handvat van de Kinju-messen is gemaakt van gelamineerd, robuust hout en zorgt voor een comfortabel, licht gevoel bij het snijden. 
Dankzij het gebruik van hoogwaardig natuurlijk hout is het handvat met zijn nylon ring extreem waterbestendig.

Vooral voor beginners, maar ook voor gevorderde koks, garanderen de Kai Seki Magoroku Kinju-messen het beste comfort met een langdurige scherpte.