Kliegel Chinees Koksmes, 18cm olijfhout

Alle messen van Kliegel zijn handgemaakt in Solingen, Duitsland. Het handvat is vervaardigd uit Italiaans olijfhout en heeft een prachtige, natuurlijke houttekening. De prettig gevormde handgreep zorgt voor een veilige ergonomische knijpgreep met een onovertroffen balans. De messen zijn gesmeed uit één stuk messenstaal van de beste Duitse DIN 1.4116 staallegering en hebben een Rockwellhardheid van 57-58 HRC, wat zorgt voor een langdurig scherp mes. De slijphoek van 18° wordt met de hand geslepen en gepolijst voor het allerscherpste eindresultaat.

Het Chinees koksmes, ook wel een Chai Dao genoemd, is een kruising tussen een traditioneel Chinees hakmes en een Europees koksmes. Het mes is geschikt om mee te snijden en te hakken, maar dankzij het brede lemmet ook geschikt om bijvoorbeeld knoflook mee te pletten. Dit koksmes heeft een lemmetlengte van 18cm. Wij raden aan om het mes na gebruik met de hand te reinigen.