Lodge Deep Hapjespan L10DSK3, 30,5cm

De Lodge Logic hapjespan, ook wel sauteerpan of hoge koekenpan genoemd, is gemaakt uit een stuk ongeëmailleerd gietijzer. Het gietijzer houdt de warmte goed vast, waardoor de Lodge Logic koekenpan flink heet kan worden. De pan heeft een diameter van 30,5 cm en is 7,5 cm diep. Door de koekenpan te gebruiken, ontstaat vanzelf een natuurlijke anti-aanbaklaag.

De Lodge Logic diepe koekenpan is een flink stuk dieper dan de gewone 30,5cm koekenpan van Lodge. Ideaal dus voor recepten die wat meer ruimte vergen.

De Lodge pannen zijn geschikt voor iedere warmtebron, dus ook inductie, en kunnen ook mee in de oven. De Lodge Logic koekenpannen gaan ook nog eens een leven lang mee.

Om je onbehandelde gietijzeren pan van Lodge een leven lang mee te laten gaan, vergt dit wel wat aandacht:

• nooit in de vaatwasser doen maar met de hand wassen met heet water. Droog de pan daarna direct goed af;
• gebruik voor het afwassen van de pan geen zeep. Mocht dit toch echt nodig zijn, gebruik dan het minimale;
• na het wassen van je pan vet je de pan in met een klein beetje plantaardige olie. Net genoeg om de ‘glans’ in je pan te herstellen maar niet teveel, zodat de pan vettig gaat aanvoelen. Dit zorgt voor bescherming tegen vocht;
• het gietijzer is onbehandeld en er kunnen dus roestplekjes gaan ontstaan in de loop der tijd als je de pan niet regelmatig invet. Dit heeft verder totaal geen invloed op de werking. Deze roestplekjes kun je voorzichtig ‘wegschuren’. Vet de pan daarna weer goed in, zodat er niet opnieuw vocht in komt.