Nesmuk Exklusiv C100 Koksmes, 18cm mooreik

Met de keukenmessen van Nesmuk haal je een wonderlijke combinatie van schoonheid en kwaliteit in huis. Gestroomlijnd vormgegeven en voorzien van de mooiste materialen zijn de keukenmessen uitermate geschikt voor zowel de professionele als hobby-kok.

De messen van de C100-serie zijn een uitdrukking van perfect vakmanschap. Kenmerkend voor de C100-serie is de uitgebreide, gefacetteerde holle snede aan beide zijden. Vooral bij de bredere lemmettypes maakt dit het gemakkelijker om gesneden voedsel van het lemmet te halen.

De staalsoorten die in het Damascus-staal voor de C90- en C100-serie worden gebruikt, zijn hoogwaardige gereedschapsstaalsoorten. Een hoog koolstofgehalte en onder andere wolfraam zorgen voor buitengewone materiaaleigenschappen. Het resultaat is de extreme scherpte en uitstekende levensduur van de Nesmuk Exklusiv-messen.

Het lemmet van het koksmes C100 bestaat uit 210 lagen en heeft een hardheid van 62 tot 63 HRC. Dankzij de glasachtige NPC-coating (Nesmuk Protective Coating) die samen met het Fraunhofer Institute for Chemical Technology is ontwikkeld, zijn de Nesmuk Exklusiv-bladen beschermd tegen corrosie.

De overgang van het lemmet naar het heft is gemaakt van staal en zorgt voor optimaal behoud van hygiëne en stevigheid. Het heft van dit Nesmuk keukenmes ligt perfect in de hand en is gemaakt van Mooreik van de beste kwaliteit. Mooreik is een zeer bijzonder materiaal. In feite is het een fossiele eik die tot 5000 jaar oud is en in Noord-Duitse heidevelden en wateren heeft gestaan. Zo’n stam moet worden gedroogd in een zeer complex droogproces, dat enkele jaren duurt, voordat deze kan worden verwerkt. De kleur varieert tussen bruin en blauwachtige tinten.

Reinig het mes met afwasmiddel en heet water en droog het daarna goed af. Voor speciale zorg kan er olie op het mes worden aangebracht. Wij raden zuurvrije oliën aan, zoals camelia-olie. Gebruik geen reinigingssponzen met schurende stoffen, deze kunnen krassen maken en de NPC-coating beschadigen. Voorkom inweken van opgedroogde etensresten en laat het mes niet in water liggen. Doe het mes niet in de vaatwasser.