Triangle Quenelle-lepels Klein, 2 stuks

Quenelles zijn langwerpige balletjes die gemaakt worden door twee quenelle lepels om-en-om in een schep-achtige wijze te gebruiken. Op deze manier onstaan gladde bolletjes die er verzorgd uitzien op je bord.

Van origine zijn quenelles gemaakt van vlees of vis maar hedendaags wordt de vorm meer gebruikt voor mousses, ijs of zelfs om aardappelpuree stijlvol te presenteren.

De quenelles-lepels zijn verkrijgbaar in een set voor quenelles van 6 cm. Lepels van dezelfde grootte passen precies in elkaar, zodat quenelles kunnen worden getrokken met één lepel of gevormd met twee lepels.